第四届中国鲁菜文化在济南开幕

第四届中国鲁菜文化在济南开幕

新华社济南9月6日电(记者李欣)-糖醋鲤鱼、椰壳黄瓜和九川大肠.随着著名鲁菜的传播,第四届鲁菜文化节于9月6日在济南正式开幕。来自餐饮领域的500多名专业人士和学术精英出席了开幕式。

本次中国鲁菜文化节分为七个模块,包括“中国鲁菜对话世界美食”、国际餐饮产业展览会、全国美食节、春城夜休闲餐饮国际嘉年华、济南智钊餐饮文化创作,将持续到10月12日。

据主办方介绍,中国鲁菜文化节以鲁菜为媒介,以服务为导向,传承经典技艺,聚焦开放、创新、时尚、消费等关键词,探索全球餐饮发展趋势,旨在繁荣济南餐饮市场,提升“中国鲁菜之城”品牌

台湾大成集团副总裁游宗坤在开幕式上发表了题为《中国匠心·国际品牌》的主旨演讲,讲述了丁泰丰品牌如何继承独创性,坚持传统,将小馒头打造成为世界品牌。 世界500强企业之一联合利华(中国)生命周期评价项目总裁姚鹏在题为《中国匠心·国际品牌》的演讲中,分享了他如何利用颠覆性数字技术发展企业自身的智能供应链,进一步协调和带动上下游鲁菜产业共同创造共生生态的经验。

开幕式上,山东省顶级餐饮企业山东凯瑞商业集团、济南超益兴餐饮有限公司、山东嘉禾世纪餐饮管理咨询有限公司与跨国餐饮巨头联合利华中国、郑达集团、雀巢有限公司签署友好合作协议,共同加强与国际餐饮业下一步的联系与合作,推动济南本土餐饮企业走出国门,从国际行业引进顶级餐饮企业,搭建桥梁,提升济南在城市的附加值。

山东嘉里商业集团董事长赵孝国表示,文化让食物充满人情味,创新为行业注入了可持续发展的力量。 中国鲁菜应坚持理念创新,依托产业创新,全面延伸鲁菜文化产业链,将创意农业、创意旅游和创意设计融入鲁菜,实现新时期鲁菜的繁荣与复兴。 (结束)

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